O inverno começou oficialmente no Brasil e, nos últimos dias, o frio tem se intensificado. Com as temperaturas baixas, é importante pensar em como fica a nossa saúde.
E quando a temperatura baixa a sensação de fome aumenta. Isso acontece porque, durante o inverno, porque o organismo aumenta o gasto calórico para manter a temperatura do corpo e, consequentemente, pede um maior consumo de alimentos mais calóricos para equilibrar o metabolismo.
Nosso organismo tem algumas necessidades diferentes no inverno e também reage de forma distinta quando a temperatura cai, e é imprescindível que você se lembre disso para evitar qualquer tipo de problema.
É preciso reforçar o sistema de defesa do nosso corpo para enfrentar as temperaturas baixas. O ideal é adequar nossa alimentação com alimentos calóricos como abacate e outros tipos de gordura boa e ingerir bastante água durante o inverno, consumir legumes e verduras em abundância, principalmente os ricos em vitamina C.
Para aquecer o corpo nestes dias, muitas pessoas acabam deixando de lado alimentos saudáveis, como frutas e verduras, não podemos esquecer que elas são essenciais para nosso organismo. Já os legumes podem ser refogados, cozidos ou assados, os legumes também são essenciais para manter o corpo saudável. Eles podem ser colocados em sopas, e devem ser muito consumidos na estação.
Caldos e sopas são pratos típicos do inverno e ótimas opções para incluir no cardápio. Podem ser muito nutritivas e boa aliadas da saúde quando bem preparados. Quando são preparadas com produtos integrais aumentam a sensação de saciedade, por causa das fibras.
Além disso, o recomendado é combinar vegetais e legumes com alimentos proteicos como carnes, ovos, abóboras ou cogumelos, ajudam a manter a alimentação balanceada.
Aqui vai uma receita fácil de uma sopa saborosa e nutritiva
Sopa de mandioquinha com frango e legumes
1kg de mandioquinha em cubos pequenos
2 litros de água
2 colheres (sopa) de óleo de oliva extra virgem
1 dente de alho amassado
2 xícaras (chá) de alho-poró fatiado
2 folhas de louro
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 cenoura grande
½ xícara (chá) de cebolinha picada
½ cebola roxa ralada
Modo de preparo:
Em uma panela, cozinhe a mandioquinha e a cenoura picada na água até ficar macia.
Bata no liquidificador com a água e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e frite o alho, a cebola ralada alho-poró e o louro por 3 minutos até que fiquem dourados.
Adicione a mandioquinha batida no liquidificador e o frango desfiado.
Tempere com sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
