Bolo de banana com coco e aveia

Bolo de banana com coco e aveia

 

Bolo de banana com coco e aveia

Esta receita de bolo de banana com coco e aveia é nutritivo é ideal para o café ou o lanche. Devemos sempre manter uma alimentação saudável equilibrando as quantidades de proteínas, gorduras, fibras e carboidratos.

Então trago está receita de bolo de banana com coco e aveia que além de ser saudável e nutritivo todos podem comer pois, não leva farinha de trigo nem laticínios. sendo apenas desaconselhável aos diabéticos.

 

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 bananas maduras aproximadamente 250 g
  • 150 g de açúcar mascavo
  • 50 ml de óleo de coco
  • 50 g de coco ralado
  • 100 g de aveia em flocos finos
  • 1 banana grande picada
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico
  • Óleo de coco para untar
  • 1 colher de chá de canela

Modo de fazer:

  1. Unte uma forma que acomode o bolo de banana de aproximadamente 23 x 13 cm com óleo de coco e reserve.
  2. Bata no liquidificador os ovos as bananas, o açúcar mascavo a aveia a canela e o óleo de coco.
  3. Coloque a mistura em uma tigela, adicione o coco ralado e  misture bem.
  4. Acrescente a banana picada, o fermento químico e misture bem ao bolo de banana com uma espátula.
  5. Transfira a mistura para a forma preparada.
  6. Leve o bolo ao forno pré-aquecido para assar por aproximadamente 35 minutos a 180 C.

A aveia, além de baixar o colesterol, reduz o nível de glicose. A banana é rica em fibras e tem uma alta quantidade de potássio e uma pequena de sal além de vários outros nutrientes, o coco é rico fibras, vitaminas dos complexos B e C, minerais e oligoelementos,  A canela tem propriedades anti-inflamatórias.

Este bolo é ideal para que sofre de intolerancia ao gluten e a lactose, devido a sua composição rica e de promover a saciedade.

 

 

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