Bolo de banana com coco e aveia
Esta receita de bolo de banana com coco e aveia é nutritivo é ideal para o café ou o lanche. Devemos sempre manter uma alimentação saudável equilibrando as quantidades de proteínas, gorduras, fibras e carboidratos.
Então trago está receita de bolo de banana com coco e aveia que além de ser saudável e nutritivo todos podem comer pois, não leva farinha de trigo nem laticínios. sendo apenas desaconselhável aos diabéticos.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 bananas maduras aproximadamente 250 g
- 150 g de açúcar mascavo
- 50 ml de óleo de coco
- 50 g de coco ralado
- 100 g de aveia em flocos finos
- 1 banana grande picada
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico
- Óleo de coco para untar
- 1 colher de chá de canela
Modo de fazer:
- Unte uma forma que acomode o bolo de banana de aproximadamente 23 x 13 cm com óleo de coco e reserve.
- Bata no liquidificador os ovos as bananas, o açúcar mascavo a aveia a canela e o óleo de coco.
- Coloque a mistura em uma tigela, adicione o coco ralado e misture bem.
- Acrescente a banana picada, o fermento químico e misture bem ao bolo de banana com uma espátula.
- Transfira a mistura para a forma preparada.
- Leve o bolo ao forno pré-aquecido para assar por aproximadamente 35 minutos a 180 C.
A aveia, além de baixar o colesterol, reduz o nível de glicose. A banana é rica em fibras e tem uma alta quantidade de potássio e uma pequena de sal além de vários outros nutrientes, o coco é rico fibras, vitaminas dos complexos B e C, minerais e oligoelementos, A canela tem propriedades anti-inflamatórias.
Este bolo é ideal para que sofre de intolerancia ao gluten e a lactose, devido a sua composição rica e de promover a saciedade.
