Abacate ao Forno com Ovo: Uma Explosão de Sabores!
Hoje trago uma receita perfeita de uma combinação ideal entre o ovo e o abacate, ambos são ricos e proteínas e altamente proteicos.
Você pode experimentar está receita em seu café da manhã por ela ser de rápido preparo, trazendo saciedade e alimentando por várias horas.
Vamos a receita:
Ingredientes:
- 1 abacate maduro
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas (como cebolinha ou salsinha) picadas
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Pimenta vermelha em flocos (opcional)
- Um fio de azeite de oliva (opcional)
- tomate cereja picado (opcional)
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Prepare o abacate: Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Use uma colher para cavar um pouco mais o buraco, para que haja espaço suficiente para acomodar o ovo.
- Quebre os ovos: Delicadamente, quebre um ovo em cada metade do abacate, deixando a gema inteira e ajustando a clara para que ela não transborde.
- Tempere: Polvilhe sal, pimenta-do-reino e ervas frescas por cima dos ovos. Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado e pimenta vermelha em flocos, tomate cereja picado, manjericão fresco para dar um toque especial.
- Leve ao forno: Coloque as metades do abacate em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que a clara do ovo esteja totalmente cozida, mas a gema ainda esteja macia (ou até o ponto que preferir).
- Finalização: Retire do forno e finalize com um fio de azeite de oliva e mais ervas frescas, se desejar.
Algumas variações com o abacate.
· Abacate com ovo e legumes salteados:
- Salteie legumes como brócolis, cenoura e pimentão em azeite e alho. Coloque a mistura dentro do abacate, quebre o ovo e leve ao forno.
· Abacate com ovo e toque oriental:
- Refogue shimeji em azeite de gergelim e shoyu. Adicione o cogumelo ao abacate, quebre o ovo e tempere com gergelim torrado e shoyu.
Dicas para um prato perfeito:
- Escolha abacates maduros: O ponto certo do abacate é fundamental para um sabor mais cremoso.
- Pré-aqueça o forno: Assim, o ovo cozinha de forma uniforme e o abacate fica com a textura ideal.
- Tempo de forno: O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho do abacate e a preferência quanto à consistência do ovo. Acompanhe de perto para evitar que a gema fique muito dura.
- Acompanhamentos: Sirva seu abacate com torradas integrais, salada verde ou um purê de batata doce para uma refeição completa e nutritiva.
Para uma experiência ainda mais saborosa, experimente diferentes tipos de queijo, ervas frescas e especiarias. A criatividade na cozinha é o ingrediente principal para um prato delicioso!
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Bom apetite!