Pão de Trigo Integral

 

3/4 copo de água

1 ovo

1 colher (sopa) de manteiga

1 1/2 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) açúcar mascavo

2 copos de farinha de trigo integral

2 colheres (sopa) de farinha branca (opcional)

2 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo

Preparo:

Coloque o ovo dentro de um copo e complete com água ou leite morno e reserve. Em um recipiente grande misture os demais ingredientes. Misture bem todos os ingredientes secos, e aos poucos vá despejando o como com o ovo e o leite/água. Depois de tudo bem misturado, irá formar uma bola. Retire esta massa de pão integral para uma mesa ou uma superfície plana onde possa sovar está massa de pão. Abra a massa de pão integral com um rolo e, enrole o pão no formato desejado. Coloque em assadeira, ou forma própria de pão, untadas e esfarinhadas pincele a superfície do  pão com ovo batido e ponha para crescer até dobrar de tamanho. Deixe então crescer em local de temperatura morna, eu coloco dentro do forno pré-aquecido, assim ajuda no crescimento do pão. Deixe por uma hora. Ligue então o forno em 200º graus por cerca de 20 minutos. Espete um palito, se sair seco está bom, caso saia úmido deixe mais um pouco.