Sopa de Mandioquinha com Frango e Legumes.

Que tal uma receita que une sabor, saúde além de ser muito proteica? A Sopa de Mandioquinha com Frango e Legumes é uma ótima pedida para quem busca uma refeição nutritiva e deliciosa. Rica em fibras, proteínas e vitaminas, ela é perfeita para aquecer o corpo e nutrir a alma!

✨ Benefícios:

• A mandioquinha é fonte de energia, além de ser rica em vitaminas A e C, que ajudam na saúde da pele e do sistema imunológico.
• O frango é uma excelente fonte de proteína magra, auxiliando na manutenção dos músculos.
• Os legumes (cenoura, abobrinha, batata, etc.) adicionam uma variedade de nutrientes, como fibras, minerais e antioxidantes.

No inverno sempre é bom tomar uma sopa que além de aquecer também nos traz a nutrição e, nos últimos dias, o frio tem se intensificado. Com as temperaturas baixas, é importante nos alimentar com alimentos proteicos.

E quando a temperatura baixa a sensação de fome aumenta. Isso acontece porque, durante o inverno o organismo aumenta o gasto calórico para manter a temperatura do corpo e, consequentemente, pede um maior consumo de alimentos mais calóricos para equilibrar o metabolismo. Nosso organismo tem necessidades diferentes no inverno e também reage de forma distinta quando a temperatura cai,

É preciso reforçar o sistema de defesa do nosso corpo para enfrentar as temperaturas baixas. O ideal é adequar nossa alimentação com alimentos calóricos como abacate e outros tipos de gordura boa e ingerir bastante água durante o inverno,  consumir legumes e verduras em abundância, principalmente os ricos em vitamina C.

Para aquecer o corpo nestes dias, muitas pessoas acabam deixando de lado alimentos saudáveis, como frutas e verduras, não podemos esquecer que elas são essenciais para nosso organismo. Já os legumes podem ser refogados, cozidos ou assados, os legumes também são essenciais para manter o corpo saudável. Eles podem ser colocados em sopas, e devem ser muito consumidos na estação.

Caldos e sopas são pratos típicos do inverno e ótimas opções para incluir no cardápio. Podem ser muito nutritivas e boa aliadas da saúde quando bem preparados. Quando são preparadas com produtos integrais aumentam a sensação de saciedade, por causa das fibras.

Além disso, o recomendado é combinar vegetais e legumes com alimentos proteicos como carnes, ovos, abóboras ou cogumelos, ajudam a manter a alimentação balanceada.

• 500g de mandioquinha descascada e picada
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura picada
• 1 abobrinha picada
• 1 batata picada
• 1 cebola roxa picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 litro de água
• Sal, pimenta e ervas a gosto
• Azeite para refogar

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Adicione a mandioquinha, cenoura, batata e abobrinha. Cubra com a água e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios,
Deixe ferver por mais alguns minutos, bata a sopa no liquidificador ou mixer até obter uma consistência cremosa.
Adicione a mandioquinha batida no liquidificador e o frango desfiado.
Cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Sirva quente e aproveite todo o sabor e nutrientes dessa sopa incrível!

Saúde e sabor em cada prato! Quem aí já experimentou essa maravilha? Comente o que achou ou compartilhe sua versão favorita dessa sopa!

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