Biscoitinhos de gengibre

Está semana passei no mercado e vi uns gengibres muito bonitos, e como o daqui de casa já estava perto de terminar, pois gosto muito de colocar no suco de manhã ele desperta e renova o animo além das inúmeras propriedades do gengibre, ele melhora a absorção e assimilação dos nutrientes, é ótimo para a congestão nasal, pois limpa os seios da face, alivia os enjoos, melhora a flatulência, é anti-inflamatório, bom memo para quem sofre com a artrite, o uso frequente de chá de gengibre pode diminuir boa parte das inflamações das articulações. São inúmeras as suas aplicações, e por ai vai. Então comprei uma raiz grande e aproveitei para experimentar fazer uma receita antiga de biscoitinhos de gengibre. Vamos a receita:

 

Ingredientes:

 

1 colher de gengibre ralado

450g de farinha de trigo integral

90g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

250ml de melado de cana

1 colher de café de bicarbonato de sódio

meia colher de chá sal marinho

1 ovo (opcional)

 

Modo de preparo:

 

Misture bem a manteiga e o melado junte o ovo caso ele esteja na receita, adicione a farinha o bicarbonato e o sal.

Misture tudo com as mãos até dar liga. A massa estará boa quando desprender das mãos

Abra a massa com o rolo de macarrão em uma mesa ou superfície limpa, ou em cima de uma folha de papel manteiga manteiga até ficar com a espessura de 5cm

Corte os biscoitos como moldes caso tenha, ou use uma xícara de café.

Coloque em uma assadeira enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 15 a 18 minutos

Deixe esfriar em um prato antes de guardar preferencialmente em um pote hermético ou com tampa apropriada.

Sirva depois de frio com chá de sua preferência.

Até a próxima