Como comer sem Glúten

Comendo sem glúten Hoje vivemos no mundo do glúten, tudo o que você possa imaginar de uma forma ou outra tem glúten e a lista é grande vai desde: Pão, torrada, bolacha, biscoito, massas, bolos, Cerveja, pizza, salgadinhos,  Gérmen de trigo, Queijos, ketchup, maionese, Salsicha, temperos industrializados; xaropes e alguns…

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Glúten, consumir ou não

O glúten Resultante da mistura de proteínas que se encontram naturalmente no endosperma da semente de cereais da família das gramíneas (Poaceae), subfamília Pooideae, principalmente das espécies da triboTriticeae, como o trigo, cevada, triticale e centeio, ou em espécies da tribo Aveneae, como a aveia. Esses cereais são compostos por cerca de 40-70% de amido, 1-5% de lipídios, e 7-15% de proteínas (gliadina, glutenina, albumina e globulina). Por sua estrutura…

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Problemas respiratórios no Verão

Em decorrência da baixa umidade do ar e principalmente com a chegada do verão, a maioria dos indivíduos com alguma alergia respiratória encubada, acaba se manifestando. O que vem causar irritação no nariz, olhos e garganta mesmo nas pessoas  sadias, além de piorar a situação de pessoas com rinite alérgica…

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Dessensibilização

        O que vem a ser a Dessensibilização. É um tratamento experimental onde a pessoa alérgica passa por uma adaptação aos poucos a compostos, em geral proteínas, que o organismo reconhece como estranho e potencialmente nocivo ainda que se encontre nos alimentos. Este tratamento esta sendo realizado…

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Alergias como Agem

As alergias ocorrem quando humano tem uma ração exagerada e anormal do sistema imunológico a pequenas partículas de proteína em substancia normalmente inofensiva. Aproximadamente cada quatro brasileiros sofrem de alergias. destas as alergias alimentares compõe uma pequena porcentagem 2% dos adultos e de 5 a 8% das crianças é sensível…

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