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Dicas alimentares para a sua saúde e coração

Recomendações alimentares saude, coração

Alimentação Saudável 

A alimentação saudável é indispensável para a prevenção e tratamento de doenças, inclusive as do coração. Com as recomendações abaixo, você terá uma alimentação equilibrada e saudável.

Aprendendo sobre os diferentes tipos de gorduras:

Saturadas: são aquelas que promovem o aumento dos níveis de colesterol, que vão para o coração. São encontradas principalmente nas gorduras das carnes, leite integral e seus derivados, biscoitos recheados, croissants, tortas, sorvetes cremosos, coco, gordura de coco e azeite de dendê.

Polinsaturadas: são aquelas que não promovem o aumento do colesterol. São encontradas em alguns óleos vegetais (soja, milho, girassol) e margarinas cremosas, e estão presentes também na gordura de alguns peixes (cavala, arenque, truta, sardinha).

Monoinsaturadas: também não promovem o aumento do colesterol. São encontradas principalmente no azeite de oliva, óleo de canola, amendoim, avelã, nozes, castanha de caju e abacate. Boas para o coração

Gordura Trans: outro tipo de gordura que aumenta o colesterol. Os alimentos ricos em gordura trans são as margarinas em tabletes de consistência dura, gorduras industriais utilizadas na preparação de sorvetes, chocolates, cremes, molhos prontos, maionese e algumas sobremesas cremosas e gordura hidrogenada utilizada para frituras.

Colesterol: o colesterol presente nos alimentos interfere nos níveis de colesterol no sangue. Encontrado apenas em alimentos de origem animal.

Triglicérides: é um tipo de gordura presente no sangue, que em níveis elevados pode estar associado ao consumo de alimentos gordurosos e ricos em carboidratos (açúcar, mel, bolos, doces em geral, chocolates, balas, refrigerantes, pães, massas, tortas, fubá e farinhas). A bebida alcoólica também deve ser evitada.

Abaixo uma lista de alimentos que pode ser seguida

 

EVITE PREFIRA
Leite integral Leite semi desnatado
(tipos A e B) ou desnatado
Iogurtes Iogurte desnatado
e light
Manteiga Margarinas cremosas
ou light
Creme de leite Creme de leite light
Chantilly Iogurte desnatado
batido
Queijos amarelos Queijo branco magro
(prato, mussarela, ou frescal, ricota e
parmesão.) cottage
Requeijão, cream Requeijão e cream
cheese cheese light
Maionese Maionese light
Gema de ovo, e de codorna Clara de ovo
Carnes gordas (cupim, Catne magras (coxão
costela, etc.) mole e duro, patinho,
lagarto, músculo, etc.)
Embutidos (salsicha, Peito de peru e chester
linguiça, mortadela,
salame, etc.)
Aves com pele Frango, peru e chester
sem pele
Miúdos (fígado, rim, Carnes magras, aves e
coração, miolo, pé peixes
e moela)

 

Frutos do mar Peixes (sardinha fresca,
(camarão, lula, pescada, merluza,
marisco, lagosta) salmão, arum, linguado,
etc.)
Bacon e torresmo Carnes magras, aves
e peixes
Frituras e preparações Cozidos, ensopados e
milanesa e à dorê grelhados
Pão doce, pães Pães integrais, pão de
recheados, folhados, aveia, pão francês, pão
croissant light, pão sírio, etc.
Biscoitos recheados, Biscoitos integrais, água
amanteigados e waffle e sal e cream cracker
Legumes com cremes, Verduras cruas e frescas,
gratinados e à dorê legumes cozidos no
vapor ou preparado na
margarina (sauté)
Frutas carameladas, Frutas frescas, com
com leite condensado iogurte desnatado
ou doces de frutas batido, doces dietéticos
em calda e salada de ftutas
Refrigerantes Refrigerantes diet
e/ou light
Sucos artificiais Sucos naturais com
adoçante e sucos diet
Chocolate, doces Barra de cereais diet,
caseiros, bolos gelatina diet, pudim
recheados, pudim, diet, goiabada diet

Dicas importantes:

Inclua fibras na alimentação: cereais matinais sem açúcar, verduras, frutas, legumes e leguminosas (feijão, soja, ervilha, lentilha, grão de bico seu coração agradece). Alterne carnes vermelhas magras com peixes e aves durante a semana Evite frituras e alimentos gordurosos. Controle o consumo de massas, pães e cereais, evite consumir dois tipos destes na mesma refeição. Exemplo: arroz com macarrão, batata com arroz, pão nas refeições. Não se esqueça de tomar líquidos durante o dia. Elabore sua refeição. bem colorida e variada  exemplo: arroz, feijão, alface, cenoura ralada, frango com cebolinha, suco de goiaba gelatina de abacaxi. Coloque no seu prato alimentos de várias cores e sabores. Utilize óleos vegetais em pequenas quantidades no preparo dos alimentos. Sempre que possível, pratique atividade física (mas nunca em jejum).

Fonte: III Diretrizes Brasileiras sobre Dislipidemias e Diretriz de Prevenção da Arteriosclerose .

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