Biscoitinhos de gengibre

 

Biscoitinhos de gengibre

Está semana passei no mercado e vi uns gengibres muito bonitos, e como o daqui de casa já estava perto de terminar, pois gosto muito de colocar no suco de manhã ele desperta e renova o animo além das inúmeras propriedades do gengibre, ele melhora a absorção e assimilação dos nutrientes, é ótimo para a congestão nasal, pois limpa os seios da face, alivia os enjoos, melhora a flatulência, é anti-inflamatório, bom mesmo para quem sofre com a artrite, o uso frequente de chá de gengibre pode diminuir boa parte das inflamações das articulações. São inúmeras as suas aplicações, e por ai vai. Então comprei uma raiz grande e aproveitei para experimentar fazer uma receita antiga de biscoitinhos de gengibre. Vamos a receita:

 

Ingredientes:

 

1 colher de chá de gengibre ralado ou meia de gengibre em pó

450g de farinha de trigo integral

90g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

250ml de melado de cana

1 colher de café de bicarbonato de sódio

meia colher de chá sal marinho

1 ovo (opcional)

 

Modo de preparo:

 

Misture bem a manteiga e o melado junte o ovo caso ele esteja na receita, adicione a farinha o bicarbonato e o sal.

Misture tudo com as mãos até dar liga. A massa estará boa quando desprender das mãos

Abra a massa com o rolo de macarrão em uma mesa ou superfície limpa, ou em cima de uma folha de papel manteiga manteiga até ficar com a espessura de 5cm

Corte os biscoitos como moldes caso tenha, ou use uma xicrinha  de café.

Coloque em uma assadeira enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 15 a 18 minutos

Deixe esfriar em um prato antes de guardar preferencialmente em um pote hermético ou com tampa apropriada.

Sirva depois de frio com chá ou café conforme sua preferência.

Até a próxima

 

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